Červenú repu uvaríme v osolenej vode s feniklovými semienkami do polomäkka. Následne očistíme, nakrájame na štvrtiny, premiešame s 1 PL oleja, octom a vetvičkami tymiánu. V rúre alebo na panvici dopečieme domäkka. Šošovicu a pohánku rozvaríme v osolenej vode tak, aby sa tekutina odparila. Repu necháme vychladnúť, nastrúhame najemno alebo rozmixujeme, pridáme najemno nastrúhaný chren, […]
Avokádo a syr nakrájame na kocky o veľkosti približne 7×7 mm. Paradajky nakrájame nadrobno. Vňate nakrájame najemno. Všetky suroviny (okrem čili papričky) zľahka premiešame. Podávame na hriankach s čili papričkou podľa chuti. Na 4 porcie potrebujeme: 250 g avokádo160 g feta syršťava z 2ks citrónov2PL tmavý sezamový olej120 g uvarený cícer2 ks sušené paradajky v oleji 2 […]
Batáty umyjeme a pozdĺžne nakrájame na 4-8 ks (v závislosti od veľkosti batátov). Nakrájané batáty premiešame v mise so soľou, olejom a vetvičkami tymianu. Preložíme na plech s papierom na pečenie a v rúre pečieme 15-20 minút pri 190°C. Podávame s rozdrobeným kozím syrom, nasekanými olivami a dipom podľa vlastnej chuti. Na 4 porcie potrebujeme: 1 […]
Sušené huby namočíme do studenej vody na 1 hod. Vyberieme a necháme na site odkvapkať. Vodu zlejeme (pozor, na dne ostáva z húb drobný piesok) a použijeme do polievky. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme samostatne v osolenej vode domäkka. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, opečieme dosklovita. Pridáme rascu, korenie a neopláchnutú kapustu […]
Vyprážané tofu s vločkami riasy nori: Ľanové semienka zalejeme na 10 min vodou. Rozmixujeme a v pomere 1:4 použijeme ako náhradu vajíčka pri obaľovaní. Ak je zmes veľmi hustá, rozriedime ju vodou alebo mliekom. Riasy nori opečieme krátko (3-5 sekúnd z každej strany nasucho nad plameňom alebo na rozpálenej panvici, aby sa dali ľahko rozdrobiť […]
Vyprážaná hliva: Ľanové semienka zalejeme na 10 min vodou. Rozmixujeme a v pomere 1:4 použijeme ako náhradu vajíčka pri obaľovaní. Ak je zmes veľmi hustá, rozriedime ju vodou alebo mliekom. Hlivu rozdelíme a obvaríme v osolenej vode alebo mlieku cca 3-4 min. Necháme odkvapkať. Obalíme najskôr v hladkej múke, potom v rozmixovanom ľane a nakoniec v […]
Knedličky: Sušené huby namočíme do studenej vody na 1 hodinu, vyberieme a necháme na site odkvapkať. Vodu zlejeme (pozor, na dne ostáva z húb drobný piesok) a použijeme do polievky. Cibuľu nakrájame nadrobno, opečieme na oleji dosklovita. Jačmenné krúpky zalejeme vodou asi 1,5 až 2 cm nad krúpkami, osolíme, okoreníme, pridáme pomleté alebo nadrobno nasekané […]
Neodmysliteľná príloha k vianočnému menu. Majonézový šalát z RAJ zdravia odľahčí jedlo, ktoré bude ľahšie stráviteľné. Majonézový šalát s nami vyrábanou vegánskou majonézou obsahuje zemiaky, mrkvu, sterilizované uhorky, stonkový zeler, hrášok, sójové mlieko, olej, cukor, soľ, citrón /A 6,9/. Majonézový šalát si môžete objednať v týchto gramážach: OBJEDNAŤ MAJONÉZOVÝ ŠALÁT Pozrite si ponuku ďalších našich produktov v Nektárni […]
