Batáty umyjeme a pozdĺžne nakrájame na 4-8 ks (v závislosti od veľkosti batátov). Nakrájané batáty premiešame v mise so soľou, olejom a vetvičkami tymianu. Preložíme na plech s papierom na pečenie a v rúre pečieme 15-20 minút pri 190°C. Podávame s rozdrobeným kozím syrom, nasekanými olivami a dipom podľa vlastnej chuti.
Na 4 porcie potrebujeme:
1 kg batáty
3 PL olivový olej
6 vetvičiek tymián
8 ks olivy
80 g čerstvý mäkký kozí syr
morská soľ
